女将の佐津紀も５０代の半ばを過ぎた。ずっと古い携帯電話を持ち続けているが、これは３年前に先だった夫の形見。これからもスマホに変わることはないだろう。
そんな女将だが、夫が亡くなるまでは典型的なアナログ人間だった。旅館のホームページもスタッフ任せで興味を抱くこともなかったが、パソコンが必須と指摘されたのは２年前のこと。大学卒業後に入社して来た男性スタッフのアドバイスからだった。
今で葉キーボードを自分で叩くことも出来るので自身でも驚いているが、そのきっかけになったのは佐津紀が２０年以上に亘って続けて来たお客様の記録ノート。どんな料理が出されて何を残されたかとか飲み物の好みは勿論のこと。部屋に参上した際に交わした会話のことも細かく記入されており、それこそ旅館の宝物というようなお客様情報が満載だった。
そのノートの存在を知ったのが入社早々のスタッフで、「勿体ない」とコツコツとデーターベース創作に取り組んでくれ、予約されたお客様の名前を検索するだけで瞬時に過去の情報があれば画面に出るシステムになっている。
システムが完成したのは３ヵ月前だが、完成と同時にパソコンの打ち込み方や開き方を学び、それこそ５０の手習いみたいに挑戦し、今では細かいお客様情報を打ち込むようになっている。
過去のデーターがあるからと勝手に解釈してお客様にリピーターとして歓迎したら危険を秘めていることも知っておくべきで、男女二人連れのお客様はご夫婦か愛人関係か誤って判断したら大変なことになる。
昔、「娘と来ました」と老紳士が娘さんを紹介くださったが、チェックアウト時にひょんなことから娘さんでないことが判明。今で言うところの援交みたいな関係だったのでびっくりしたことがあった。
そんなことが起きないようにと考えたのが部屋に到着された際にご覧いただける案内資料で、次のように少し大き目で目立つように書かれている。
「当旅館ではお客様のご要望があれば床の間をバックに記念写真を撮影させていただき、ご出発の前に下記のような編集対応のうえプレゼントいたします」
掲載されているのはお２人の記念写真に旅館のロゴや宿泊された月日を画像処理したもので、それもＩＴ技術に長けた事務所スタッフが担当してくれたことだった。
「記念写真を撮影して欲しい」と仰るお客様はそれだけでややこしい関係でないことが分かる。だから把握出来た情報の全てを入力しておくことも可能となる。次回にご利用くださった時にもその旨をメッセージカードに書いて歓迎することが出来る。
そうそう、記念写真を撮影されるお客様の場合には同室の方のお名前も記録しておく。なぜならご主人のお名前で宿泊されてから数年後に奥様が娘さんとお２人で来られることも考えられるからで、それが実際にあったことからシステムに加えるようにしたのである。
その奥様が来られ際、玄関でお迎えした時にお顔に見覚えがありリピーターのお客様であることが分かったのだが、前回の時はご主人のお名前で予約されていたのでデーターを発見することが出来なかったのである。
ご挨拶に参上した時、「夫が亡くなりましてね、この旅館のことを気に入っておりまして、病室でもう一度行きたいなあと言っておりましたので娘と参りました」と言われたが、ご一緒に献杯を捧げることになった。
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最新のコラム（テロップ）
小説 女将、大変です！
地元の行政と観光組合が合同で開催する会議に女将回のメンバー達も出席したが、緊急に開催されることになり、地元の組織団体の全てが出席する重要会議であった。
議題となったのは温泉地の最寄り駅の問題で、ＪＲが大幅な時刻改正で日に１０本停車していた特急列車を、東京方面から午後３時頃に到着する１本だけに変更するというもので、それでは地域を疲弊させる死活問題だと詰め寄る駅前商店街の人達の姿も見られた。
最寄り駅から温泉地までは路線バスで１５分ほどだが、１時間に１本運転されている路線バス
の本数も激減することが予想され、旅館組合はマイクロバス会社と契約する必要があるのではと深刻な問題に発展した。...（続きを読む）
小説 女将、学んで感謝
何度もご利用いただいているご夫婦の奥様から電話があり、息子さんが通う大学のゼミの仲間達と行くからと３部屋の予約をいただいた。
当日を迎えてその息子さんが幹事ということでチェックイン対応をした女将の咲恵だったが、「教授だけは隔離するので一部屋を」との言葉にびっくりしていると、続いて部屋食の夕食時には「教授の講義を許してね」と言われた。
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小説 女将、ＤＭの裏話
多恵子が女将をしている旅館は歴史が古く、多恵子で９代目となる和風の老舗旅館だが、かつてから２階建ての建物を壊して更地にし、５階建ての高級旅館として現在に至っている。
工事期間が１１ヶ月だったが、正社員には８割の給与を保証し、交流のあるホテルや旅館に頼んで研修体験をさせ、毎月定期的にレポートを退出させ、夫である社長がチェックしていた。
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小説 女将、あるお客様のこと
晴美が女将をしている旅館は辺鄙な温泉地にあるが、歴史ある名湯として知られており湯治目的で来られお客様もあるが、誇りに思っているのが料理のレベルで、一度でもご利用くださったお客様の情報をコンピューターで記録しており、食事の時に仲居達が耳にした情報まで細かくインプットしている。
予約を承る時に「お好きなもの」「苦手なもの」を伺うようにしているのでご夫婦の場合にでも違った内容で対応することも多いが、料理長がさりげない思いで配慮することが喜ばれ、リピーターとして再来くださるお客様が多いので喜んでいる。...（続きを読む）
小説 女将、先代女将の遺作
在来線の特急列車が1時間に1本停車する。最寄り駅から路線バスで２５分という立地に波香が女将をしている旅館があるが、１６室すべての部屋の名前が花の名称になっている和風だが、各部屋の床の間にはそれぞれの花の絵が掲げられている。
その絵は全て亡き先代女将が描かれたもの。芸術性観点からもかなり優れた作品と言われているが、部屋担当の仲居から「先代女将の作品です」と説明をされると驚かれるお客様も多く、その後継を目にすることが何より楽しみという仲居もいる。
夕食時に客室にご挨拶に参上している波香だが、「蓮の間」を訪れた際に予想もしていなかったやり取りを交わすことになった。...（続きを読む）
小説 女将、好評の秘話
辺鄙な山間地にある温泉地だが、昔から名湯として知られる所から多くの方々が来られるので有り難い。
紘子が女将をしている旅館は歴史的に有名な和風旅館で、著名な文豪が代表作の執筆で長く逗留されたこともあり、文学ファンにはその部屋を指定されることも少なくない。
紘子の旅館が提供しているオリジナル発想が話題を呼び、観光情報誌で採り上げられたこともあり、体験したいと来られているお客様もあって喜んでいる。
このサービス発想が提案されたのは月例の全体会議で、若い男性事務スタッフの思い付きを料理長が具現化させることになったものである。...（続きを読む）
小説 女将、カクテルを飲む
先代女将が急逝したのは昨秋だった。まだ６０代という年齢だったが、持病である若い頃からの高血圧による動脈硬化が影響したみたいで。脳出血という想像もしていなかった出来事だった。
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辺鄙な山間部にある温泉地で和風旅館を営んでいる女将の理恵子だが、先代女将の時代から勤務している支配人の頑固さには何度も泣かされている。
今日も来年の夏に開催される県内でのインターハイに関して、組織運営委員会の役員だけが当館を利用したいという県の観光化の電話に、「幾らか宿泊料金を割引してくれないか＞」という要望があったみたいで、「当館では対応、出来ませんので他のホテルか旅館へどうぞ」とお断りをしてしまったらしく、観光課の部長から改めて「何とかならないか？」と理恵子を指名した電話があった。...（続きを読む）
小説 女将、部屋の内湯用に
嘉穂 が女将をしている旅館は和風で、その建築を担当した人物が著名な建築家で、撮影を目的に見学に来られる人も多い。
全室で２６室あるが、全て内風呂が存在しているが、１階にあって中庭に面して露天風呂付客室４室だけが源泉から温泉を引いているが、それ以外は温泉ではないことをはっきりと打ち出している。
事務所の若いスタッフ達が相談して社長に提案書を出したのは昨年の秋だったが、すぐに社長が管理職のメンバーと稟議、やがてそれを実行されることになった。...（続きを読む）
小説 女将と和服
毎日２０組程度のお客様を迎えるが、その大半が高齢のご夫婦で、奥様が和服姿で来られることも多く見掛ける。
和服の着こなしは見る人が見ればある程度のイメージが想像出来るもので、いつも和服で過ごしている仕事の方なら高い確率で判断することが可能で、料亭の女将や和歌子と同業の旅館の女将ということも時折に来られるのでそんな時は緊張しながら神経を遣っている。
今日もそんな感じのする方がおられた。部屋担当の仲居が案内して宿泊者カードにご記入をお願いした際に「和服の着付けが素晴らしいですね？」と言葉を掛けたら、着付け教室の先生だそうで。どこの旅館でも女将や仲居からそんなことを言われると答えられたそうだ。...（続きを読む）
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